pashunja

Весной 2012 года в Минске открылся первый в Беларуси музей, посвященный пивоварению – корпоративный музей пивзавода «Оливария». Музей пользуется большой популярностью и запись идет на месяц вперед.  Мне также стало интересно заглянуть сюда. Экскурсия состояла из трех частей: историческая, производственная и дегустационная.

Историческая часть

История пивзавода начинается с 1864 г., когда минская мещанка Рохля Фрумкина открыла деревянную пивоварню на пересечении улиц Александровская и Загородная. Но до наших дней сохранилась уже каменная пивоварня, построенная не на месте первоначальной, а рядом, по другую сторону улицы Александровской. Первые каменные корпуса в конце 19 века возвел следующий владелец пивоварни  – граф Чапский, который варил здесь пиво по немецкой рецептуре и пивоварня носила красивое название «Богемия».  Интересен факт, что граф в старой пивоварне оборудовал ледник и по трубопроводу над улицей Александровской сваренное пивное сусло отправлялось в ледник на брожение и созревание.